Проводит ежедневную уборку всех помещений пищеблока и складских помещений, относящихся к пищеблоку, в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1. 3049-13. Обрабатывает и моет кухонную посуду, разделочные столы, доски, металлический и деревянный инвентарь, один раз в неделю проводит генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, чистит овощи, картофель и шинкует их, и др.